Uma nova sobremesa está chamando a atenção nas redes sociais e começando a ganhar espaço nas confeitarias: o morango cravejado. A novidade aparece como uma das principais apostas dos confeiteiros após a grande repercussão do morango do amor, que fez sucesso em 2025.
Em São José dos Campos, no interior de São Paulo, a procura pelo doce já surpreende os comerciantes. Em uma confeitaria da Zona Leste da cidade, foram produzidas 100 unidades para o lançamento, mas todos os doces foram vendidos em menos de duas horas.
Henrique Bueno, sócio-proprietário da Divinos Chocolateria, conta que a procura foi maior do que o esperado e que o estabelecimento já tem clientes aguardando novas unidades.
“Já superou as expectativas de vendas. Tem até uma fila de espera de pessoas que querem o morango cravejado.”
Na Zona Norte da cidade, a confeiteira Danielle Andrade, da Dani Doces, também decidiu apostar na novidade depois de acompanhar a tendência nas redes sociais.
O primeiro teste foi feito com apenas 10 morangos, que acabaram em cerca de uma hora. Diante da procura, foram preparados outros 60, também vendidos rapidamente. Ao todo, foram 70 unidades comercializadas em um único dia.
Para Danielle, a tendência ainda está começando, mas o movimento pode aumentar nas próximas semanas e fazer com que o doce permaneça no cardápio.
🍫 O que é o morango cravejado?
O doce é preparado com morango envolvido por uma camada de brigadeiro de chocolate branco e finalizado com chocolate branco e pedaços de caramelo.
É justamente a cobertura crocante, com pequenos pedaços de caramelo, que dá ao doce a aparência e o nome de “cravejado”.
Apesar de utilizar ingredientes considerados mais sofisticados, os confeiteiros afirmam que o resultado compensa. O custo de produção também é maior, principalmente pelo uso do morango e do chocolate de maior qualidade.
Segundo Henrique, o objetivo é encontrar um equilíbrio entre o preço final e a qualidade do produto.
📈 Novo fenômeno da confeitaria?
O desempenho das primeiras vendas já levantou uma comparação inevitável: será que o morango cravejado pode repetir o sucesso do morango do amor?
Danielle acredita que existe potencial para isso. A combinação do morango com o chocolate branco, segundo ela, pode ajudar a novidade a conquistar ainda mais consumidores.
A expectativa também é grande para Henrique. Ele lembra que o sucesso do morango do amor teve impacto importante no negócio e acredita que o novo doce pode contribuir para os próximos planos da empresa.
Ainda é cedo para dizer se o morango cravejado vai alcançar a mesma popularidade do morango do amor. Mas uma coisa já chama atenção: em algumas confeitarias, a novidade mal chegou e já está esgotando rapidamente.
Se a tendência continuar crescendo nas redes sociais, o novo doce pode deixar de ser apenas uma febre passageira e se transformar em mais um queridinho dos amantes de confeitaria.
