O queijo artesanal da estância Shalom, em Bandeirantes, a 70 km de Campo Grande, conquistou o título de melhor meia cura de Mato Grosso do Sul durante a RuralTur. Entre 30 produtos inscritos, o queijo se destacou na categoria massa crua e levou o reconhecimento estadual.
A RuralTur, promovida pelo Sebrae, reuniu mais de 100 estandes na Feira Central de Campo Grande e recebeu cerca de 3 mil visitantes. O evento valoriza o turismo rural e incentiva produtores a inovarem, mostrando a riqueza cultural e natural do estado.
Dalton Peres, proprietário da estância, celebra a conquista. “É uma grande alegria ver nosso trabalho reconhecido. Minha esposa e eu começamos essa queijaria do zero e hoje recebemos esse prêmio que nos motiva a continuar melhorando sempre”, afirma.
Sandra Medeiros, esposa de Dalton, é a mestre queijeira responsável por toda a produção, desde a ordenha até a finalização dos queijos e outros derivados de leite. Os produtos da estância Shalom têm certificação SIM e SISBI, e podem ser encontrados tanto na loja própria quanto em supermercados da região.
Além de conhecer os produtos premiados, os visitantes podem aproveitar passeios especiais na estância, com café da manhã colonial, passeio de trenzinho e almoço rural, vivenciando de perto a rotina da propriedade e a produção artesanal de queijos.
Fonte: Veja Folha
